Los Bombones.

·Los bombones son porciones pequeñas de una mezcla sólida de chocolate o de una cubierta de chocolate rellena de distintos elementos.

·Conchita: almendra (o pistacho) bañada en chocolate negro.

·Cremas y fondants: almíbar de azúcar que contiene cristales de azúcar y, a menudo, fruta y otros aromatizantes.

·Crocante: crujiente de azúcar fundido que contiene almendras o avellanas picadas.

·Cubanito: coco bañado en chocolate y recubierto de chocolate en polvo.

·Delfín: chocolate y trozos de cacahuete acaramelado.

·Duja: como el gianduja.

·Erizo: praliné con trocitos de almendra bañado de chocolate negro.

·Fruta Viena: pulpa de albaricoque bañada en chocolate.

·Gajos: de fruta bañados en chocolate.

·Ganache: chocolate y crema con mantequilla.

·Gianduja: almendras, avellanas, nueces molidas, azúcar y chocolate negro o con leche.

·Leña vieja: de chocolate con leche.

·Mazapán: azúcar fundido y almendras molidas.

·Nougat: clara de huevo montada, azúcar o miel hervidos, frutos secos y fruta confitada.

·Ostra: praliné bañado en chocolate.

·Palets: versión aplanada del ganache.

·Praliné: como el gianduja.

·Rizado trufado: bombón de chocolate relleno de trufa con sabor a coñac.

·Roca: bombón de praliné con trocitos de almedra o avellana y con forma de roca.

·Toffee: azúcar, glucosa, caramelo, caramelo de mantequilla y dulce de leche.

·Tronco de coco: chocolate blanco con sabor a coco.

·Trufa: ganache con frutos secos recubierto de cacao en polvo.

·Suelen ser un gran vicio , vicio que lo podemos tomar como que no es "malo" :$ !